Rotsuppe

Ingredienser
Til ca. 10 barn
1 kg gulrot
500 g sellerirot
200 g potet
2 stk løk
2 fedd hvitløk
0,5 stk chili
300 g røde linser
3 l vann
3 dl økologisk rømme

Fremgangsmåte
Kutt løk, hvitløk og chili i biter og stek det på svak varme i en kasserolle til løken er myk, blank og søt. I mens skrelles og kuttes gulrot, sellerirot og potet. Ha grønnsakene og linsene i gryta, hell over vannet og la det koke til det er mørt. Kjør med stavmikser til det er en glatt suppe. Ha i rømmen og smak til med salt og pepper. Er suppen for tykk sper du bare med mer vann.